> "SUPER SIZE ME" MASALAH KEGEMUKAN DAN PENGURUSAN

> 

> MORGAN Spurlock, pria 33 tahun, adalah warga Manhattan yang sehat.

> Suatu hari dia memutuskan untuk mengisi perutnya selama 30 hari hanya

> dengan makanan yang dijual McDonald's! Bukan, Spurlock bukan sedang

> syuting untuk episode terbaru Fear Factor maupun MTV Jackass. Dia

> juga tidak sedang mengabadikan dirinya ke Guinness Book of World

> Records.

> 

> SEMUA ini bermula pada tahun 2002, saat Spurlock membaca berita

> mengenai dua gadis muda yang menuntut McDonald's karena telah membuat

> mereka menderita kegemukan. Namun, kedua gadis tersebut kalah di

> pengadilan. Ditambah lagi, McDonald's pernah mengklaim bahwa makanan

> McDonald's aman untuk dijadikan bagian dari pola makan sehat. Sebagai

> catatan saja: McDonald's tidak pernah menganjurkan masyarakat untuk

> makan produk mereka setiap hari. Selain itu, walaupun film ini

> sebagian besar berkutat seputar restoran McDonald's, sebenarnya film

> ini juga "menyerang" restoran- restoran makanan cepat saji (fast

> food) lainnya.

> 

> Sebelum memulai program satu bulannya, Spurlock mendatangi tiga

> dokter berbeda: dokter ahli jantung, ahli nutrisi, dan umum. Semua

> dokter itu menyatakan dirinya sehat, walaupun ia mantan perokok.

> Pacarnya, seorang koki vegetarian, memberinya hidangan serba sayuran

> satu malam sebelum Spurlock memulai aksinya. Dalam programnya, ada

> beberapa poin penting yang harus diingat: (1) Dia harus makan tiga

> kali sehari dengan produk McDonald's, (2) Memesan paket Super Size

> setiap kali ditawarkan, (3) Mencoba semua makanan yang ada di menu

> McDonald's, (4) Banyaknya langkah jalan kaki harus sama dengan jumlah

> rata-rata seorang pria AS lakukan tiap harinya.

> 

> Sepanjang film, kita tak hanya disuguhi perkembangan badan Spurlock

> hari demi hari selama program tersebut. Kita juga diajak ikut tim

> investigasi Spurlock mendatangi para nara sumber untuk lebih tahu

> mengapa obesitas kini menjadi pemicu penyebab kematian kedua setelah

> merokok di Amerika Serikat.

> 

> Dari film ini juga kita dapat mengambil beberapa fakta yang menarik

> sekaligus mencengangkan: bahwa 40 persen penduduk Amerika Serikat

> sering makan di luar rumah, 60 persen penduduk AS kelebihan berat

> badan, dan fakta bahwa jumlah konsumen McDonald's tiap harinya

> sedikit lebih banyak dari populasi negara Spanyol. Yang lebih

> mengejutkan lagi adalah saat Spurlock mendatangi sebuah sekolah

> dasar. Melalui serangkaian tes gambar, ternyata murid-murid sekolah

> tersebut lebih mengenal Ronald McDonald's daripada Yesus Kristus!

> 

> Sedangkan Spurlock sendiri, yang mantan pembawa acara di MTV, mulai

> merasakan perubahan dalam dan luar tubuhnya. Dokter internisnya

> menganjurkan Spurlock untuk berhenti dari aksinya karena hatinya

> mengalami gejala pengerasan, sampai-sampai ibunya sendiri menawarkan

> diri menjadi donor hati. Spurlock sendiri mengalami kenaikan bobot

> sebanyak 25 pon (12,5 kg) dalam 30 hari. Secara psikologis, Spurlock

> menjadi sering depresi dan "kecanduan" makanan cepat saji. Bahkan,

> pacarnya sempat mengeluh karena libido Spurlock menurun.

> 

> Kalau begitu, apakah lebih baik tidak mengonsumsi fast food? Film ini

> juga mengklaim bahwa 90 persen dari 100 ahli nutrisi yang

> diwawancarai berpendapat kalau makanan cepat saji sebenarnya tidak

> usah dimakan kalau memang tidak perlu. Menurut Andang Gunawan, ahli

> terapi nutrisi terkemuka di Indonesia, sebenarnya mengonsumsi makanan

> cepat saji tidaklah apa-apa apabila diimbangi sayur dan buah-

> buahan. "Makanan yang telah diproses, seperti fast food adalah

> pembentuk asam, sementara sayur dan buah-buahan adalah pembentuk

> basa. Selama kadar asam-basa kita bisa seimbang, yaitu berada pada pH

> 7,3 - 7,5, fast food masih tidak apa-apa untuk dikonsumsi," ujarnya.

> Bila terlalu banyak makan protein, maka derajat keasaman akan

> bertambah. "Akibatnya, darah akan mengental dan organ-organ tubuhnya

> mengalami pengerasan, seperti yang terjadi pada Spurlock," tambah

> lulusan Queensland Institute of Natural Science ini.

> 

> Cara pandang masyarakat terhadap obesitas pun disinggung di film ini.

> Selama ini, masyarakat terlalu toleran terhadap para penderita

> obesitas. Kita sering temui orang yang menegur seorang perokok untuk

> mematikan rokoknya (kadang malah disertai "ceramah" singkat mengenai

> bahaya rokok). Namun, kita jarang menemui orang yang menegurseorang

> penderita obesitas untuk menghentikan makannya! Malah, di Indonesia

> sering kita lihat orangtua menganggap lucu anaknya yang gemuk,

> bukannya mengubah pola makannya. Masih menurut Andang Gunawan, "(Para

> penderita obesitas) sering tidak sadar kalau terlalu banyak makan

> malah menumpuk ampas makanan di usus, sehingga racun (dari ampas

> makanan) terserap lewat dinding usus!"

> 

> Serba ingin cepat rupanya menjadi gaya hidup banyak orang. Selain

> makanan cepat saji, rupanya banyak orang yang juga ingin kurus

> instan, walau mahal sekalipun. Bahkan, di film ini, ada orang yang

> rela menjalani operasi pengecilan perut! Memang, pada akhirnya bobot

> badannya berkurang, namun hal tersebut juga terjadi karena orang

> tersebut juga mengubah pola makannya.

> 

> Sekarang, bagaimana dengan Indonesia? Apakah obesitas juga mengancam

> Indonesia? Menurut Andang Gunawan, gejalanya sudah mulai tampak, baik

> di kota-kota besar maupun daerah. Walau lebih sering makanan rumahan,

> masyarakat Indonesia sudah mulai sering mengonsumsi makanan cepat

> saji karena kini sudah mulai gampang ditemui di mana pun. Bagaimana

> dengan kalangan menengah ke bawah? Rupanya mereka juga

> mulai "kecanduan" mengonsumsi mi, bubur, dan sop instan tanpa

> dibarengi sayur mayur dan buah-buahan. "Malah, banyak orangtua yang

> tidak mau sehari-harinya repot memasak, sehingga keluarganya diberi

> hidangan serba instan," tambahnya.

> 

> Sayangnya, hidangan daging masih dianggap tolok ukur status bagi

> orang Indonesia. Semakin banyak menghidangkan daging, semakin

> dianggap kaya. Sayuran dan buah dipandang sebelah mata. Parahnya,

> sampai ada istilah "mental tempe" bagi orang-orang yang dianggap

> tidak tahan banting. Padahal, kita sendiri tahu manfaat baik tempe.

> Ironisnya, makanan cepat saji yang notabene adalah makanan terjangkau

> di AS, masih dianggap makanan elite oleh sebagian besar masyarakat

> Indonesia. Malah, bila dilihat kandungan nutrisinya, makanan warung

> tegal lebih bergizi. "Tapi harus dibarengi sayur dan buah!" berkali-

> kali Andang Gunawan memperingatkan.

> 

> Secara keseluruhan, film yang diganjar penghargaan Sutradara

> Dokumenter Terbaik di Festival Sundance 2004 ini menghibur, namun

> juga cerdas. Beberapa adegan kecil, seperti ditemukannya sehelai

> rambut dalam makanannya, ampuh memicu gelak tawa penonton. Penonton

> juga dibuat miris saat ditampilkannya adegan operasi pengecilan perut

> yang disunting dengan apik dan diiringi musik klasik. Kegigihan

> Spurlock juga terlihat saat ia berulang kali gagal mendapatkan

> kesempatan wawancara dengan Jim Cantalupo, CEO McDonald's.

> 

> Beberapa bulan setelah tayang perdana film ini, McDonald's Amerika

> Serikat menghapus program "Super Size"-nya secara berkala. Program

> penggantinya, "Go Active! Adult Happy Meals" yang terdiri dari salad,

> air putih, sebuah pedometer, dan sebuah leaflet yang mengingatkan

> pentingnya sering berjalan kaki. Lucunya, pihak McDonald's menyangkal

> bahwa penghapusan tersebut tak ada hubungannya dengan film ini.

> 

> Dennis Adishwara, Sutradara

> diambil dari milis [resensifilm]

> 

> http://nikimoviebuff.blogspot.com/2004/12/super-size-me-masalah-

> kegemukan-dan.html