Having problems with message search?
ما هو فيتامين ب 12؟ B12
أن فيتامين (ب12) ليس إلا انزيم مساعد يحتاجه الجسم لتكوين الدم السليم وللقيام بعدة وظائف أخرى هامة.
هذا الفيتامين تصنعه البكتريا ولا يستطيع الانسان أو النبات القيام بمثل هذا العمل.
وينفرد هذا الفيتامين ايضا بانه لا يمكن امتصاصه الا بمساعدة مادة تفرزها المعدة تعرف باسم العامل الداخلي (Infrinsic factor) والذي يتحد مع الفيتامين الموجود في الطعام والمنطلق من عملية الهضم، ويسيران سويا الى الجزء الأخير من الامعاء الدقيقة، حيث يحدث الامتصاص بمساعدة الكالسيوم، اذا فالعامل الداخلي هو الذي يسهل عملية امتصاص هذا الفيتامين ولا يمكن للجسم الاستفادة من هذا الفيتامين مهما كانت كميته الا عن طريق العامل الداخلي، وان تعذر وجود هذا العامل الداخلي فان الجسم لا يستفيد اطلاقا من فيتامين ب 12وتحدث عندها الانيمياء الخبيثة لدى الفرد.
وينفرد هذا الفيتامين ايضا بانه لا يمكن امتصاصه الا بمساعدة مادة تفرزها المعدة تعرف باسم العامل الداخلي (Infrinsic factor) والذي يتحد مع الفيتامين الموجود في الطعام والمنطلق من عملية الهضم، ويسيران سويا الى الجزء الأخير من الامعاء الدقيقة، حيث يحدث الامتصاص بمساعدة الكالسيوم، اذا فالعامل الداخلي هو الذي يسهل عملية امتصاص هذا الفيتامين ولا يمكن للجسم الاستفادة من هذا الفيتامين مهما كانت كميته الا عن طريق العامل الداخلي، وان تعذر وجود هذا العامل الداخلي فان الجسم لا يستفيد اطلاقا من فيتامين ب 12وتحدث عندها الانيمياء الخبيثة لدى الفرد.
ما هي المصادر التي يوجد فيها هذا الفيتامين؟
كما ذكرنا سابقا فان هذا الفيتامين ينفرد بخواص مميزة عن فيتامين ب المركب حيث لا يوجد في اي طعام عدا الاطعمة ذات المصدر الحيواني وفي نوعين من الاطعمة النباتية ومن الامثلة على المصادر التي يتواجد فيها كبد البقر، وكبد الدجاج، والساردين، والسلمون المعلب، والتونة المعلبة ولحم الضأن والزبادي واللبن بدون دسم والبيض.
كما ذكرنا سابقا فان هذا الفيتامين ينفرد بخواص مميزة عن فيتامين ب المركب حيث لا يوجد في اي طعام عدا الاطعمة ذات المصدر الحيواني وفي نوعين من الاطعمة النباتية ومن الامثلة على المصادر التي يتواجد فيها كبد البقر، وكبد الدجاج، والساردين، والسلمون المعلب، والتونة المعلبة ولحم الضأن والزبادي واللبن بدون دسم والبيض.
ما هي استخدامات فيتامين ب 12؟
إن أفضل وظيفة لفيتامين (ب12) هو الدور الذي يلعبه في تكوين الدم خصوصاً انه مطلوب لتكوين كريات الدم الحمراء في النخاع والعظام وبدون وجود كميات كافية منه يحدث فقر الدم الخبيث والتي من أعراضه الشحوب والاجهاد. كما يساعد على تكوين مادة
الميلين (Myelin) والتي تغطي وتحمي الاعصاب
ما هي الجرعة المطلوبة يوميا من فيتامين ب 12؟
إن الجرعة اليومية المطلوبة من هذا الفيتامين صغيرة جدا فهي تعادل 2ميكروجرام في اليوم للشخص البالغ اما المرأة الحامل أو المرضع فانها تحتاج الى 2.2ميكروجرام في اليوم.
إن الجرعة اليومية المطلوبة من هذا الفيتامين صغيرة جدا فهي تعادل 2ميكروجرام في اليوم للشخص البالغ اما المرأة الحامل أو المرضع فانها تحتاج الى 2.2ميكروجرام في اليوم.
أوضحت الدراسات عن المدخنين انهم يعانون من انخفاض مستوى فيتامين (ب12) وحمض الفوليك خصوصاً عند من لديهم تغيرات ما قبل السرطان في الخلايا. وتناول المكملات الغذائية لفيتامين (ب12) يقلل من هذه الخلايا غير الطبيعية.
*الموضوع منقول
مع بعض الاجتهاد الشخصي ..
نجلاء الحريول- تغذية اكلينيكية
Express yourself instantly with MSN Messenger! MSN Messenger Download today it's FREE!
Send Email