GEBAKKEN DORADE IN TCHERMILASAUS Tchermila (ook wel Chermoula genoemd) is een rijk samengesteld kruidenmengsel met olie en azijn. Het wordt vaak gebruikt in...
BLOEMKOOL MET KAASSAUS EN KOMIJN 1 grote bloemkool (ca. 800 g) 25 g boter 25 g bloem 3 tl gemalen komijn (djinten) 400 ml volle melk versgemalen zwarte peper ...
REUZENBONEN MET PREI EN PAPRIKASAUS Dit stevige bonengerecht krijgt in de oven een gouden korst. 600 g prei (witte en lichtgroene deel) 1 el tijmblaadjes...
OOSTERSE NOEDELS MET PAKSOI Dit makkelijke wokgerecht brengt u op smaak met sojasaus, oestersaus, gemberwortel en limoen. 250 g noedels zout peper 2 el...
GEGRILDE WITLOF MET HONING EN GEITENKAAS De honing en de geitenkaas geven de wat bittere smaak van de witlof een milder karakter. De bittere kern snijdt u er...
AARDAPPELSALADE MET ZALM EN EI Een heel slank kruidig sausje mengt u met de aardappelpartjes. Friszuur van smaak en verrukkelijk bij andijvie, ei en gerookte...
ZALM-RAUWKOSTSALADE “Met vooraf tomatensoep (uit blik) met (diepvries) soepgroenten vormt deze salade een lekkere èn snelle maaltijd. Natuurlijk moet je er...
KIP- EN KALKOENFILET MET PREI EN PAPRIKA Op een bedje van kort gebakken prei en paprika legt u goudbruine kipfilet en kalkoenfilet. Lekker met aardappelpuree...
KIPPELEVERTJES MET APPEL 350 g kippenlevertjes zout peper 1 el mosterd 1 kleine appel 1 dl cider* 1 takje peterselie 2 el boter of margarine 1 el zilveruitjes ...
SLANKE KIPCURRY 150 g kipfilet in stukjes 2 el kerriepoeder 100 g (snelkook)rijst 1 dunne prei ½ el olie 2 uitgeperste teentjes knoflook 2 cm geraspte...
BOERENKOOLSTAMPPOT MET ROOKWORST 750 g aardappels 1 zak panklare boerenkool à 400 g zout 1 magere rookworst (Lekker Licht à 250 g, Unox) ¾ l halfvolle melk ...
MAALTIJDSOEP MET AARDAPPEL EN GEDROOGDE TOMAAT Zongedroogde tomaatjes geven deze winterse soep een zonnig tintje. 300 g aardappelen 1 bouillontablet 1...
SCHNITZEL MET AMANDELEN 5 el boter of margarine 4 gepaneerde (room)schnitzels 3 el geschaafde amandelen 1½ el sesamzaad Alle ingrediënten klaarzetten. In...
OMELET MET NIERTJES 1 varkensniertje zout peper 1 ui 50 g ontbijtspek 3 el boter of margarine 1 teentje knoflook 3 eieren worcestershiresaus ½ el mosterd 1...
PADDESTOELENRISOTTO MET CASSELERRIB De verschillende soorten paddestoelen maken deze risotto heel bijzonder. 15 g gedroogde paddestoelen 1 kleine ui 250 g...
VARKENSHAASJE MET ROZE PEPERS EN SJALOTJES “In hotel-restaurant De Waterpoort in Heeg heb ik laatst een etentje gehad. Het was heerlijk en ik zou het thuis...
KIPFILET MET KAASSAUS 50 g margarine 25 g bloem 3 ½ dl melk 50 g geraspte oude kaas zout peper 3 zwarte olijven 4 kipfilets à 100 g 75 g gerookte magere...
GEHAKTBALLETJES IN OLIJVENSAUS De gehaktballetjes krijgen een Mediterraan tintje door de olijven, tomatensaus en munt. 2 takjes munt (of peterselie) 50 g...