Messages:
Simplify | Expand (Group by Topic )
Author
Sort by Date
1076
Waterzooi van worst en wintergroenten
WATERZOOI VAN WORST EN WINTERGROENTEN 4 saucijzen of runderworstjes 400 milliliter groentebouillon of vleesbouillon (van tablet) 1 eetlepel gehakte tijm (vers...
Esther Westerveld
westhernl
Feb 17, 2008 10:51 am
1077
Kalkoen met sjalotjes en rode wijn
KALKOEN MET SJALOTJES EN RODE WIJN 3 eetlepels olijfolie 600 gram kalkoenfilet, in blokjes 2 teentjes knoflook, gepeld 1 eetlepel bloem 1 ui, gesnipperd 3...
Esther Westerveld
westhernl
Feb 17, 2008 4:16 pm
1078
Chips van knolselderij
CHIPS VAN KNOLSELDERIJ ½ knolselderij olie om te frituren zeezout Knolselderij schillen, wassen en droog deppen. Selderij in stukken snijden. Stukken met...
Esther Westerveld
westhernl
Feb 24, 2008 2:00 pm
1079
Knolselderijpuree (Périgord, Frankrijk)
KNOLSELDERIJPUREE 1 knolselderij water zout 2 deciliter crème fraîche zout peper Knolselderij in blokjes snijden en in water met zout ± 25 minuten koken. ...
Esther Westerveld
westhernl
Feb 24, 2008 2:09 pm
1080
Wortel met knolselderij en tuinkers
WORTEL MET KNOLSELDERIJ EN TUINKERS 400 gram winterwortelen 1 selderijknol (± 500 gram) 1 eetlepel citroensap zout 1 anijsblokje 1 eetlepel boter of margarine...
Esther Westerveld
westhernl
Feb 24, 2008 2:35 pm
1081
Geglaceerde wortel en pastinaak
GEGLACEERDE WORTEL EN PASTINAAK 800 gram winterwortelen 800 gram pastinaken 6 deciliter runderbouillon 80 gram boter of margarine 2 eetlepels suiker zout peper...
Esther Westerveld
westhernl
Feb 25, 2008 2:00 pm
1082
Geroosterde pastinaak met Chinese paksoi en kokos-gemberpasta
GEROOSTERDE PASTINAAK MET CHINESE PAKSOI EN KOKOS-GEMBERPASTA GROENTEN 500 gram pastinaken (groentewinkel, natuurvoedingswinkel) zout peper 3 eetlepels olie ...
Esther Westerveld
westhernl
Feb 25, 2008 3:11 pm
1083
Bacoven-, zoete batate- en cassavechips (Suriname)
BACOVEN-, ZOETE BATATE- EN CASSAVECHIPS (DRIE SOORTEN CHIPS MET PITTIGE TOMATENDIP) TOMATENDIP 1 stukje verse gemberwortel van circa 1 centimeter 2 teentjes...
Esther Westerveld
westhernl
Feb 26, 2008 9:59 pm
1084
Oosterse peultjessalade (Verre Oosten)
OOSTERSE PEULTJESSALADE Een peultje is de onrijpe vrucht van een erwtensoort, waarvan zowel de schil als de erwtjes gegeten worden. Peultjes zijn lekker en...
Esther Westerveld
westhernl
Jun 1, 2008 12:41 pm
1085
Tomatensalade met radijs en gorgonzoladressing
TOMATENSALADE MET RADIJS EN GORGONZOLADRESSING 1 bosje radijs 8 (pomodori)tomaten 1 komkommer 1 rode ui 3 lente- of bosuitjes 150 gram rucola of andere fijne...
Esther Westerveld
westhernl
Jun 13, 2008 11:24 am
1086
Oesters met komkommerdressing
OESTERS MET KOMKOMMERDRESSING 1 limoen 1/3 komkommer, geschild 2 eetlepels olijfolie 1 eetlepel fijngesneden dille versgemalen zwarte peper 12 oesters ...
Esther Westerveld
westhernl
Jun 13, 2008 11:43 am
1087
Gegrilde bagels met bosbessen-roomkaas (Verenigde Staten)
GEGRILDE BAGELS MET BOSBESSEN-ROOMKAAS 4 bagels 50 gram fijne tafelsuiker 1 zakje vanillesuiker 200 gram bosbessen 200 gram roomkaas Bagels overlangs...
Esther Westerveld
westhernl
Jun 13, 2008 2:20 pm
1088
Sinaasappel-kwarkdip (Verenigde Staten)
SINAASAPPEL-KWARKDIP 500 gram kwark 1 sinaasappel, schoon geboend 2 eetlepels Cointreau 2½ deciliter slagroom, stijf geklopt suiker 1 Galia meloen, in partjes...
Esther Westerveld
westhernl
Jun 13, 2008 6:43 pm
1089
Mokkaschuim met aardbeien
MOKKASCHUIM MET AARDBEIEN 1 bakje aardbeien (250 gram) 1 eetlepel aardbeienlikeur (slijter) ½ bakje mascarpone (à 250 gram, Polenghi) 6 schuimbatons cacao...
Esther Westerveld
westhernl
Jun 14, 2008 1:21 pm
1090
(No subject)
ASPERGESALADE MET GEGRILDE HALLOUMI 4 pomodoritomaten (pruimtomaten), gehalveerd 500 ram groene asperges, uiteinden schuin afgesneden, in lengte gehalveerd 200...
Esther Westerveld
westhernl
Jun 14, 2008 2:44 pm
1091
Gazpacho met garnalen
GAZPACHO MET GARNALEN Niets zo verkwikkend als een pittige koude soep op een warme dag. U zet hem in een ommezien op tafel. ½ komkommer, geschild, in stukken ...
Esther Westerveld
westhernl
Jun 20, 2008 10:01 am
1092
Crostini's met garnalen en koriander
CROSTINI’S MET GARNALEN EN KORIANDER Een pittige Oosterse snack. De vulling kunt u 1 dag van tevoren maken. Bestrijk de crostini’s er alleen nog niet mee,...
Esther Westerveld
westhernl
Jun 20, 2008 10:21 am
1093
Kabeljauwsteaks met kruidenkorst en een saus van geroosterde paprika
KABELJAUWSTEAKS MET KRUIDENKORST EN EEN SAUS VAN GEROOSTERDE PAPRIKA’S blad van 5 takjes peterselie blad van 8 takjes koriander 2 sjalotjes, fijngesneden 1...
Esther Westerveld
westhernl
Jun 20, 2008 10:47 am
1094
Kreeftrisotto (Australië)
KREEFTRISOTTO 2 eetlepels boter of margarine 250 gram risottorijst 1 deciliter droge witte wijn 1 blikje kreeftensoep, verwarmd 100 gram worteljulienne 100...
Esther Westerveld
westhernl
Jun 20, 2008 11:01 am
1095
Vegetarische 'brodetto' met doperwten en macaroni (Italië)
VEGETARISCHE ‘BRODETTO’ MET DOPERWTEN EN MACARONI op Sicilië kennen ze ghiotto, op Sardinië cassola of ziminu en op het Italiaanse vasteland brodetto:...
Esther Westerveld
westhernl
Jun 20, 2008 12:00 pm
1096
Varkensvlees met worteltjes en uitjes
VARKENSVLEES MET WORTELTJES EN UITJES 400 gram magere varkenslapjes kerriepoeder peper zout 40 gram boter of margarine 1 potje zilveruitjes 2 eetlepels bloem 2...
Esther Westerveld
westhernl
Jun 22, 2008 5:43 am
1097
Tomaten-bladerdeegtaartjes
TOMATEN-BLADERDEEGTAARTJES 4 plakjes diepvries bladerdeeg, ontdooid 75 gram kruidenboter ½ theelepel geraspte limoenschil 1 – 2 grote vleestomaten zout ...
Esther Westerveld
westhernl
Jun 22, 2008 6:01 am
1098
Broodsalade met aubergine en sjalotjes
BROODSALADE MET AUBERGINE EN SJALOTJES 4 sneetjes ciabatta, ± 2 centimeter breed 1 rode paprika, in stukjes 1 groene paprika,in stukjes ½ aubergine, in dikke...
Esther Westerveld
westhernl
Jun 22, 2008 6:14 am
1099
Slasoep met munt, croutons en Parmezaanse kaas
SLASOEP MET MUNT, CROUTONS EN PARMEZAANSE KAAS 8 hele dunne plakjes stokbrood 1 teentje knoflook, gehalveerd 2 eetlepels olijfolie 3 sjalotjes, fijngesneden 1...
Esther Westerveld
westhernl
Jun 22, 2008 6:58 am
1100
Ribeye met tomatenpestoboter
RIBEYE MET TOMATENPESTOBOTER 2 teentjes knoflook 2 eetlepels tomatenpesto 100 gram boter 4 ribeye steaks zout peper Hak de teentjes knoflook klein of druk ze...
Esther Westerveld
westhernl
Jun 22, 2008 7:13 am
1101
Zwaardvissteak met gebakken tomaat
ZWAARDVISSTEAK MET GEBAKKEN TOMAAT 4 grote vleestomaten 4 zwaardvissteaks met citroen-lemontopping (à 125 gram) 1 eetlepel boter zout peper 1 schaaltje rucola...
Esther Westerveld
westhernl
Jun 22, 2008 7:30 am
1102
Gevulde tomatensoep
GEVULDE TOMATENSOEP 1 eetlepel olijfolie 2 preien, in ringen 2 groene paprika’s, in lange reepjes 150 gram champignons, in vieren 2 vleesbouillontabletten ...
Esther Westerveld
westhernl
Jun 22, 2008 7:42 am
1103
Roergebakken spitskool met paprika en bieslook
ROERGEBAKKEN SPITSKOOL MET PAPRIKA EN BIESLOOK 2 eetlepels olie 1 ui, fijngesneden 1 teentje knoflook, fijngesneden 100 gram rauwe ham, in reepjes 1 kilo...
Esther Westerveld
westhernl
Jun 22, 2008 8:37 am
1104
Venkel met tomaten en spekjes (Provence, Frankrijk)
VENKEL MET TOMATEN EN SPEKJES 2 grote venkelknollen zout 6 tomaten 1 ui 3 teentjes knoflook 2 eetlepels (olijf)olie ½ pakje magere spekreepjes (à 250 gram) ...
Esther Westerveld
westhernl
Jun 22, 2008 8:59 am
1105
Ovenschotel van varkensvlees en bonen (Provence, Frankrijk)
OVENSCHOTEL VAN VARKENSVLEES EN BONEN 2 eetlepels (olijf)olie 1 grote ui 50 gram magere spekreepjes 600 gram hamlappen zout (versgemalen) zwarte peper ½ zakje...
Esther Westerveld
westhernl
Jun 22, 2008 9:16 am