Hi Erie,

In Suriname kennen we dit gerecht als "Petjil" (Javaans).
Alleen zijn de komkommer en Chinese kool vreemd. De gewone kool
wordt wel gebruikt. Andere groenten die men kan gebruiken zijn
Klaroen en Dagoeblad (misschien alleen in Sur. te krijgen).

Een variant is 'Goedagan' (Hopelijk goed geschreven).
In plaats van Pindasuaus wordt er gebakken geraspte kokos (met peper
en kruiden, droog gebakken of met een lepel olie) over de groente
gestrooid en geserveerd met een half gekookt ei. Erg lekker.

Groetjes,
Denise

--- In SLANKErecepten@yahoogroups.com, "Erie Fraters" <firimar@p...>
wrote:
>
> Pittig groentegerecht zonder vlees
>
> Recept van E.G.A.-Nederland voor 2 personen
>
> 100 gr taugé
> 150 gr Chinese kool
> 100 gr kouseband
> 1/2 komkommer
>
> Saus:
> 30 gr pindakaas
> 1 eetl ketjap
> 2 dessertlepels citroensap
> 1 theel sambal
> 6 eetl water
>
>
> De groente schoonmaken. De kool in repen en de komkommer in
plakken snijden. In een pan met ruim kokend water de kouseband in 5
minuten beet gaar koken. Afgieten en afspoelen met koud water. De
kouseband in stukjes van ongeveer 5 cm snijden. De Chinese kool 3
minuten in ruim water met zout koken. De kool uit de pan halen,
onder koud stromend water afspoelen en goed laten uitlekken. Taugé
wassen eb in het water van de Chinese kool 1 minuut koen. Ook deze
onder koud stromend water afspoelen. Rangschrik de groenten op een
schaal en leg de plakjes komkommer er over.
>
> Saus: In een steelpan de pindakaas, ketjap, sambal en het
citroensap verhitten. Langzaam de eetlepels water al roerende
toevoegen. De saus over de groenten doen en er rijst bij eten.
>
>
>
>
>
>
>
> [Non-text portions of this message have been removed]
>