ITALIAANSE SPERZIEBONENSALADE

Salade van lauwwarme sperziebonen met een heerlijke balsamicodressing.

800 g sperziebonen
zout
peper
balsamicoazijn
3 el grof gesneden bladpeterselie
1 - 3 el olijfolie

Kook de sperziebonen in ± 12 min. beetgaar, giet ze af en schud ze om met
een snuf zout. Druppel de azijn erover en bestrooi met de peterselie. Laat
ieder er zelf een scheutje olijfolie overheen gieten.

4 - 6 personen

voedingswaarde : 85 kcal p.p.
bereidingstijd : 15 minuten

land : Italië
gerechtsoort : bijgerecht

bron : Tip Culinair maart 2001


Groeten,

Esther Westerveld