Pasta met rauwe saus

voor 4 personen

spaghetti
100 gr rucola
50 gram pijnboompitten, geroosterd
6 grote tomaten, ontpit en grof gesneden
2 eetlepels goede kwaliteit olijfolie
3 lenteuitjes
2 eetl gehakte verse peterselie
1 knoflookteentje, fijngehakt


. Kook de spaghetti volgens de instructies op de verpakking.
. Giet af, en meng met de rest van de ingrediënten. Laat staan tot de rucola
enigszins slinkt, en serveer onmiddellijk.

Per persoon 7,5 points, of 654 caloriën (met 500 gram spaghetti)

Bron: BBC Good Food.

Groetjes,
Christine


[Non-text portions of this message have been removed]