10 minuten pasta

voor 4 personen

350 gram pasta
1 wortel, grof gehakt
1/2 kleine ui, grof gehakt
1 stengel bleekselderij, grof gehakt
6-8 rijpe tomaten, grof gehakt
1 theelepel gedroogde oregano
1 eetlepel (rode) pesto
2 eetlepels frambozenazijn

Serveren met geraspte parmezaanse kaas en verse basilicum


. Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking. In de tussentijd: doe
alles in een keukenmachine en pureer tot een glad mengsel.
. Doe in een steelpan, breng aan de kook, en laat 5 minuten koken.
. Giet de pasta af, meng met de tomatensaus, en serveer.

p.p. 344 kcal, 3 g vet of 5 1/2 points (zonder kaas).

Uit: BBC Good Food juli 2005.

Groetjes,
christine van der Ven

[Non-text portions of this message have been removed]