LUNCH MET VIJGEN

100 g bleekselderij
3 gedroogde vijgen
1 sinaasappel
stukje ui
1 eetlepel magere slasaus
ca. 2 eetlepels zure room
3 sneetjes vezelrijk knäckebröd
enkele blaadjes sla

Bleekselderij wassen en in stukjes snijden. Vijgen wassen en in stukjes
knippen. Sinaasappel pellen en in partjes verdelen. Alles vermengen met
slasaus, ui en wat peper en zout naar smaak. Sneetjes knäckebröd
besmeren met zure room en beleggen met sla en gemengde salade.

1 persoon

voedingswaarde : 390 kcal p.p.
bereidingstijd : 10 minuten

gerechtsoort : lunchgerecht

bron : Allerhande mei 1985


Groeten,

Esther Westerveld