GEGRILDE WITLOF MET HONING EN GEITENKAAS

De honing en de geitenkaas geven de wat bittere smaak van de witlof een
milder karakter. De bittere kern snijdt u er vooraf al uit.

500 g witlof
3 el schenkhoning
100 g geitenkaas (12% vet, bijv. Chavrine), verkruimeld

Verwarm de oven voor op 220°C. Snij de witlof overlangs in vieren. Snij
de bittere kernen zover weg dat de blaadjes nog net vast blijven zitten.
Leg de witlofkwarten in een ingevette ovenschaal en druppel de honing
erover. Strooi de geitenkaas over de witlof en zet de schaal ± 20 min.
in het midden van de oven.

4 personen

voedingswaarde : 145 kcal p.p.
bereidings- / oventijd : 5 / 20 minuten

gerechtsoort : bijgerecht

bron : Tip Culinair special Slank & Snel, bijlage bij Tip Culinair
januari 2004

Groeten,

Esther Westerveld