Komkommermousse

Voorgerecht voor 4 personen; 86 Kcal / 345 KJ p.p.

Voorbereiding: 10 minuten, plus koelen

1 grote komkommer, geschild en kleingesneden
225 gr magere kwark (20plus)
1,5 dl magere yoghurt
msp foelie
15 gr gelatinepoeder
water
zout
versgemalen zwarte peper


1. Doe de komkommer, kwark, yoghurt en foelie in een mengbeker.
2. Doe de gelatine in een kopje water, zet het kopje in een pan heet water en
roer zolang tot de gelatine opgelost is.
Giet het gelatinemengsel in de bekermixer.
3. Meng alles goed door elkaar tot een gladde puree.
4. Breng de komkommermousse op smaak met peper en zout, doe hem in een hoge
schaal of in eenpersoonsschaaltjes en laat hem een nacht afgedekt in de koelkast
staan.


[Non-text portions of this message have been removed]