Geroosterde tong met spinazie

Voor 4 personen; 263 Kcal / 1057 KJ p.p. (afhankelijk van de grootte van de
tong)

Voorbereiding: 5 minuten
Bereiding: 20 minuten


4 tongen
citroensap
50 gr boter
750 gr gekookte, gehakte spinazie, vers of uit de diepvries (1 pak van 600 gr,
ontdooid en uitgelekt)
3 dl magere yoghurt
zout
versgemalen zwarte peper



Om het gerecht wat voordeliger te maken, kunt u neustong ipv tong gebruiken.


1. Bedruppel de vis met het citroensap. Snijd de boter in kleine stukjes en
verdeel de helft hiervan over de vis.
2. Rooster de tong 15 minuten onder een voorverwarmde hete grill; keer ze
regelmatig om en bedruppel ze met extra citroensap. Verdeel tijdens het
roosteren, de rest van de stukjes boter over de vis om verbranden te voorkomen.
3. Doe de gehakte spinazie met de yoghurt in een pan en verwarm dit mengsel al
roerend door. De yoghurt mag niet aan de kook komen, anders gaat hij schiften.
Voeg zout en peper naar smaak aan het spinazie mengsel toe.
4. Schep de spinazie op een grote, warme schaal en schik de geroosterde vis hier
bovenop.





[Non-text portions of this message have been removed]