Mihoensalade (Indonesië)

Lekker bij gebakken kabeljauw.
Voor 4 personen, ca. 130 Kcal p.p.


Bereid 100 gr mihoen volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
Laat de mihoen uitlekken.
Meng de mihoen met 1 in reepjes gesneden komkommer, 1 in reepjes gesneden rode
paprika, 100 gr waterkers, 2 in ringen gesneden lente-uitjes en 2 - 3 eetl
fijngesneden peterselie.
Roer een dressing van 1 fijngesneden rode peper, 1 eetl suiker, 1 - 2 theel
zout, 2 teentjes geperste knoflook, 3 - 4 eetl citroensap en 2 - 3 eetl water.
Schep de dressing door de salade.
Garneer met peterselie en 2 ragfijn gesneden limoenblaadjes (djeroek poeroet).


[Non-text portions of this message have been removed]