Rundvlees curry

Weight Watchers, 6 porties, 340 Kcal p.p. OF totaal p.p.: 3 E, 1/2 G, 1 Z, 1/2 F
en 20 K

120 gr rundersteak
200 gr ui, in ringen
1 kleine appel, in blokjes
2 teentjes knoflook, geperst
1 theel geraspte verse gember
3 theel bruine basterdsuiker
3 theel sojasaus
1/2 theel chilipoeder
3 theel kerriepoeder
1 klein blikje tomatenpuree
2 dl water
1 bouillontablet, verkruimeld
250 gr ananasblokjes
2 theel maïzena
2 theel water
360 gr gekookte rijst, warm


1. Verwarm de oven voor op 180 graden C.
2. Snij het vlees in blokjes.
3. Neem een middelgrote ovenschaal en leg hierin het vlees, de ui, appel,
knoflook, gember, suiker, sojasaus, chilipoeder, kerriepoeder, tomatenpuree,
water en het bouillontablet. Dek de schaal af en plaats de schaal 1 tot 1,5 uur
in de oven, totdat het vlees gaar is.
4. Voeg de stukjes ananas toe. Meng in een kopje de maïzena met het water en
voeg dit aan het vlees toe. Goed doorroeren.
5. Beef curry serveren met de rijst.



[Non-text portions of this message have been removed]