ROERGEBAKKEN SAVOOIENKOOL

1 kleine savooienkool
1 grote ui
1 rood Spaans pepertje of 1 theel. sambal oelek
2 bosuitjes
3 eetl. (olijf)olie
1/8 l water
1 eetl. azijn
1 theel. suiker
scheutje sojasaus

Snijd de savooienkool zonder de buitenste bladeren in vieren, verwijder de
harde stronk en snijd de stukken kool in smalle reepjes. Snipper de ui en
het Spaanse pepertje. Snijd de bosuitjes in ringetjes.
Verhit de olie in een wok of een koekenpan en laat de ui met de peper of de
sambal kort fruiten. Voeg de kool toe en roerbak kort. Voeg het water, de
azijn en de suiker toe, schep nogmaals goed om en laat de kool met een
deksel op de wok of de pan 4 minuten stven. Breng verder op smaak met een
scheutje sojasaus. Geef er vlees of kip naar keuze bij en rijst of
aardappelpuree.

4 personen

voedingswaarde : 154 kcal p.p.
bereidingstijd : 20 minuten

gerechtsoort : groentegerecht

bron : Boodschappen november 1999