MEDITERRAAN STOKBROOD

2 stokbroden, gehalveerd
4 tomaten
1 teentje knoflook, gehakt
2 el zwarte olijven, gehakt
12 ansjovisfilets, uit blik
2 el fijngehakte basilicum
2 el olijfolie
zout
peper

Gril de tomaten op de barbecue, snijd ze in stukjes.
Gril de stokbroden 1 minuut aan elke kant.
Wrijf het brood in met de knoflook. Verdeel de olijven en ansjovis over het
brood en leg er stukjes tomaat op.
Breng de belegde stokbroden op smaak met zout, peper en basilicum en
besprenkel ze met olijfolie.

4 personen

voedingswaarde : 420 kcal p.p.
voor- / bereidingstijd : 10 / 10 minuten

gebied : Middellandsezeegebied
gerechtsoort : visgerecht

bron : Buiten eten, Special bij Lekker Gezond juni / juli 2002



New at Yahoo : AMERICANrecipes
http://groups.yahoo.com/group/AMERICANrecipes/