KIPFILET MET HAZELNOOT EN LIJNZAAD

4 bio-kipfilets, a ca. 150 g
100 g hazelnoten, gahakt
2 el lijnzaad
2 el olijfolie
peper
zout
1 krop andijvie, gewassen, in parten
1 el citroensap

Smeer de kipfilets in met 1 el olijfolie en wat peper en zout.
Bestrooi ze met de hazelnoten en lijnzaadjes en zet ze 20 minuten in een
oven van 150 șC.
Verhit een grillpan en smeer hem in met de resterende olijfolie. Rooster
hierin op hoog vuur de andijvieparten in 2 minuten bruin, maar niet geheel
gaar.
Breng de andijvieparten op smaak met citroensap, peper en zout en serveer ze
samen met de kipfilets.
Serveertip: Geef er zwarte bonen bij.

4 personen

voedingswaarde : 400 kcal p.p.
voor- / bereidingstijd : 10 / 20 minuten

gerechtsoort : gevogeltegerecht

bron : Lekker Gezond december 2001 / januari 2002



Nieuw bij Yahoogroups : AZIATISCHErecepten
Meld je aan door een mailtje naar
AZIATISCHErecepten-subscribe@yahoogroups.com
of kijk op http://groups.yahoo.com/group/AZIATISCHErecepten