WATERKERS-VENKEL-SINAASAPPELSALADE

Schenk de dressing vlak voor het serveren over de salade.

1 flinke bos waterkers
2 sinaasappels
1 venkelknol, in dunne plakken
2½ eetlepel olijfolie
1 eetlepel citroensap

Verwijder de harde steeltjes van de waterkers. Schil de sinaasappels met een
klein scherp mes. Snijd de partjes tussen de velletjes uit.
Doe de waterkers, sinaasappelpartjes en venkel in een kom. Klop olie en
citroensap door elkaar en breng op smaak met zout en peper. Schep door de
salade en serveer.

4 - 6 personen

voedingswaarde : 080 kcal p.p.
bereidingstijd : 20 minuten

gerechtsoort : salade

bron : Delicious. januari 2008


Groeten,

Esther Westerveld